Khyber Tanha

Ik ben Khyber en ben 16 jaar. Ik kom uit Afghanistan.

Ik ben een leerling van de OKAN klas in het college van Veurne. Ik woon in Koksijde.

ik heb in de klas goede vrienden. In de klas zijn 9 Afghaanse leerlingen, 2 Arabische jongens en 2 jongens uit Afrika.

Wij zijn allemaal goed vrienden.

Mijn favoriet gerecht is Kip Korma. 

Mijn familie en ik kunnen dit heel goed maken. Ken je dit? 

Dit heb je nodig :

• 4 kippenbillen

• Zonnebloemolie

• 2 rode ui, gesneden in kleine stukjes

• 3 teentjes geplette look

• 2 st chili pepers, wij eten graag pittig :)

• 1 lepel tomatenpuree

• 3 lepels passata

• Apart een sausje met 3 eetlepels yohurt- koriander, paprikapoeder, peper en zout

  
  

We eten dit met Afghaanse rijst die je in de winkels in Kortrijk en Oostende kan kopen

1. Doe de koppen rijst in een kom

2. Spoel de rijst met lauwwarm water. Wrijf de rijst tussen je handen schoon.

3. Giet het troebele water af en vul opnieuw met water

4. Herhaal dit drie keer totdat de rijst schoon is.

5. Zet dan de rijst onder een laag water. Minstens 5 cm boven de rijst.

6. Dek de kom af met folie en laat 2 uurtjes staan zodat de rijst het water kan opnemen.

7. Breng in een ruime pan water aan de kook.

8. Giet de rijst af en doe de rijst in de pan.

9. Kook de rijst net niet helemaal gaar, dit duurt ongeveer 6-8 minuten.

10. Giet de rijst af en doe de rijst terug in de pan.

11. Zet het vuur laag.

12. Verdeel de olie en kruiden (komijnzaadjes en Afghaanse kruidenmix over de rijst

13. Dek de pan af met folie en sluit af met een deksel

14. Stoom de rijst in 20 minuten klaar.

Veel succes en vooral smakelijk