Hummus van erwten met bakbrood

220 gram erwten (kort gekookt)

100 gram kikkerwten

4 el olijfolie

5 blaadjes munt

Peper-zout

1 tl za'atar (oregano-sesam-sumak)

1 tl tahini- sesampasta

Alles in de blender en mix met nog wat structuur

Bakbood

600 gram bloem- 7 gram bakpoeder- 1 el kristalsuiker- 1 teentje geplette look- 2 tl zout- 420 melk of karnemelk- 2 el olijfolie- 1 th raz el hanout - takje geritste rozemarijn

Alles mooi kneden, even laten rusten. Dun uitrollen en bakken in een hete pan of op de tepan.