OKAN SPLASH, een smaakboost voor de zomer

Enkele extra infusies en mocktails voor de zomer.

Mocktail Pavèl #13

▪︎ 4 Cl earl grey thee (5 minuten laten trekken)

▪︎ Sap van 2 mandarijnen

▪︎ 2 Cl rozemarijnsiroop

▪︎ 1 Cl citroensap

▪︎ 1/2 Koffielepel lokale honing

Afwerking partjes mandarijn en rozemarijn

Rozemarijnsiroop : 350 gram suiker- 6 dl water - 4 mooie takjes rozemarijn

Appel-kaneel water

·       ½ appel in fijne schijfjes-½ peer in fijne schijfjes

·       2 kaneelstokjes-Enkele schijfjes gember

·       1l plat of bruisend water

Werkwijze

1.      Doe alle ingrediënten in een fles en voeg 1 l water toe

2.      Als warme drank:

3.      Dit recept kan ook met heet water ( warme drank)

4.      Doe hier eerst kokend water over de kaneel en voeg daarna fruit en gember toe.

Kiwi-passievrucht

·       1 kiwi geschild en in fijne schijfjes

·       Het vruchtvlees van 1 passievrucht

Werkwijze

Doe alle ingrediënten in een fles en voeg 1 l water toe

Ice tea rood fruit

• 1 l heet water

• 60 gr rietsuiker

• 15 gr fruitgaard thee

• 30 min trekken

• koelen met 1 schep ijsblokken en zeven

Citrus rozemarijn

·       ½ onbesproeide sinaasappel (bio)

·       ½ pompelmoes “a vif “en in partjes

·       Enkele takjes rozemarijn

Werkwijze

Doe alle ingrediënten in een fles en voeg 1 l water toe

Blauwe bes-citroen-munt

·       3 eetlepels blauwe bessen-  munt

·       1 onbesproeide citroen ( bio)

Werkwijze

Doe alle ingrediënten in een fles en voeg 1 l water toe.

Komkommer- rabarber- rozenwater

1/3 komkommer gehalveerd en dan in plakjes

Enkele druppels rozenwater

1 stengel gewassen en versneden rabarber

Pitjes van granaatappel

Zeste van 1 limoen

Werkwijze

Doe alle ingrediënten in 1 liter water

Gember- limoen

·       Sap van 6 limoen.

·       Stukje verse gember (3cm).

·       Crushed ice (of ijsblokken kan je ook breken tussen een handdoek).

·       limoengras.

·       2 eetlepel agavesiroop.

·       750 ml spuitwater.

·       Verse munt.

Blender.

Werkwijze

1.      Pers de limoenen in de blender.

2.      Schil de gember en rasp (ook fijnsnijden is ok) die in de blender.

3.      Voeg de agavesiroop toe.

4.      Voeg de helft van het spuitwater toe.

5.      Blenden en zeven, rest van spuitwater toevoegen en mengen.

6.      Een mooi glas kiezen.

7.      Veel ijsblokken toevoegen.

8.      Vullen met de limonade

Framboos- hibiscus

1 mooie eetlepel verse of diepvries frambozen.

1 flesje Shweppes hibiscus.

Crushed ice (of ijsblokken kan je ook breken tussen een handdoek).

Framboos als afwerking.

Takje munt of citroenmelisse of bloemetje.

Wat suikersiroop (optioneel).

Werkwijze

1.      Een mooi glas kiezen.

2.      Diepvriesframboos wat laten ontdooien en pletten in het glas.

3.      Het glas op ¾ vullen met crushed ice of ijsblokken.

4.      ½ flesje hibiscus toevoegen, roeren en aftoppen tot boven

 Dank aan Geert Blomme