Pannenkoeken

Benodigdheden

Doe de bloem, de vanillesuiker en het zout in een grote kom.
Giet iets meer dan helft van de melk bij de bloem.
Klop goed ondereen zodat er geen klonters meer zijn.
Klop er de eieren onder, de rest van de melk en de boter. Moest je nog klonters hebben zeef je door of mix je het deeg, roer er het spuitwater onder.
Je kan dit alles ook gewoon in de blender, keukenrobot maken.
Warm een goeie BEKA panenkoekenpan op en voeg een klontje boter toe, smeer met een aardappel die je doormidden hebt gesneden de pan volledige in. De aardappel is handig, de haartjes van een borsteltje kunnen verbranden.
Neem een kleine pollepel deeg en giet in de pan, maak met je pan een draaiende beweging zodat je een volledig bedekte bodem deeg hebt.
Maak die niet té dik.
Laat de pannenkoek kleuren en draai ze om, nog even verder laten bakken.
Bak de pannenkoeken in een grote koekenpan, in hete boter of olie.
Serveer gewoon zo of met suiker, choco, confituur ...