Lukken op de manier van Jacky, België de Westhoek

De benaming komt van geluk wensen. Traditioneel met nieuwjaar geschonken om elkaar geluk te wensen.

Deeg:

1kg bloem

900gr suiker

5 eieren

00gr beste boter

Rhum extract 10cl

Doe de bloem in een kom en voeg de suiker toe.

Voeg er nu de eieren aan toe.

De zachte, niet gesmolten hoeveboter aan toevoegen en terug mengen

Eindig met het extract.

Laat dit nu een nacht rusten

De volgende dag worstjes maken van 22 gram

En nu bakken maar

Succes, smakelijk en de groeten van Jacky

Lukken' zijn een specialiteit uit het West Vlaanderen. Het zijn van die dunne, krokante wafeltjes die de meesten onder ons vooral kennen in de versie van Destrooper.

Lukken betekend geluk, door deze koekjes te geven, wens je de mensen geluk in de komende periode.

Ode aan Jacky Bedankt Kevin

Sky Full of Stars