Mamaliga uit Roemenië

200 gram maismeel/polenta

650 gram bouillon

Klontje boter

50 gram Geraspte parmezaan

1. Breng de bouillon aan de kook.

2. Voeg, zodra de bouillon kook de parmeaan en de boterr toe.

3. Voeg al roerend het maïsmeel langzaam toe aan het kokende water.

4. Blijf maïsmeel toevoegen totdat het moeilijk door te roeren is.

5. Blijf roeren tot het geheel een vaste massa is

6. Wij gaan dit nu laten opstijven om de kunnen snijden

7. Doe in een bakje van 2 cm dieper waarin je folie of bakpapier hebt gelegd

8. Laat opstijven in de frigo

9. Snij in de vorm die je wenst

10. Bakken in olijfolie

11. Je kan hierbij een dip of een kruidige mayo of zure room serveren