Sarmale uit Roemenië

• 300 gram rundergehakt

• 1 tas gekookte witte rijst

• 1/2 bos peterselie

• 1 ui

• 300 gr. tomaten

• 1 blikje tomaten puree

• druivenbladeren of zoals ons nu koolbladeren (spitskool of witte kool )

Bereidingswijze:

1. Het gehakt vermengen met de gesneden ui, fijn gehakte peterselie, tomaten en tomaten puree.

2.  Vul hiermee de geweekte druivenbladeren. Wij hebben dus bladeren van kool van elkaar losgemaakt en dit even kort gekookt ( 3 minuten en dan afkoelen in ijskoud water) zodoende we deze kunnen vormen.

3. Rol deze stevig op, maar niet te strak anders kan de vulling niet meer uitzetten

4. . Leg ze, zo dicht mogelijk naast elkaar en op elkaar, in een stoompan.

5. Laat het geheel in totaal ongeveer een uur stomen.  Je kan dit ook rustig garen in een pan met wat passata